La carte

Tous nos plats sont faits maison dans le respect de nos traditions culinaires.

Entrées

  • Pastel

    • Prix : 6,0 €

    Chaussons sénégalais fourrés au poisson accompagnés d’une sauce à la tomate.

  • Fatayas

    • Prix : 6,0 €

    Chaussons fourrés à la viande de bœuf accompagnés d’une sauce  à la moutarde.

  • Île de Karabane

    • Prix : 8,5 €

    Mangue, orange, patate douce ou avocat, salade, crevettes.

Viandes

  • POULET YASSA

    • Prix : 14,0 €

    Poulet mariné au citron et oignons confits

  • MAFE BOEUF

    • Prix : 15,0 €

    Sauce d’arachide au bœuf avec carotte, patate douce et choux

  • DIBI

    • Prix : 16,0 €

    Pièces d’agneau marinées et braisées.

    Garniture au choix (Alloco, Athiéké, Patate douce, Salade, Riz).

Poissons

  • THIEBOU DIEUNE

    • Prix : 18,0 €

    Riz cuit dans sa sauce à la tomate, au poisson - plat national sénégalais

  • POISSON BRAISE

    • Prix : 16,0 €

    Tilapia mariné et braisé.

    Garniture au choix (Alloco, Athiéké, Patate douce, Salade, Riz).

Plats sur commande

  • THIERE

    • Prix : 18,0 €

    Couscous de mil avec sa sauce et sa viande

  • SOUPOUKANDIA

    • Prix : 18,0 €

    Sauce Gombo avec du veau

  • THIEBOU YAPP

    • Prix : 18,0 €

    Riz cuit dans sa sauce à la viande de bœuf.


D’autres plats peuvent être préparés sur commande (Thiou-Karry, Etodjé-Sana, Borrokhé, Fiteuf…)

Desserts

  • Thiakri

    • Prix : 5,0 €

    Perles de mil au fromage blanc parfumé et raisins secs.

  • Moelleux au chocolat

    • Prix : 5,0 €
  • Glaces sorbets 3 boules

    • Prix : 5,0 €

    Banane, ananas, chocolat craquant, mangue, coco.

  • Tarte Ananas Coco

    • Prix : 5,0 €
  • Salade de fruits frais

    • Prix : 6,5 €

Nos menus

  • Menu découverte

    • Prix : 20,9 €

    ENTREE (Pastel ou Fataya )
    + PLAT (Poulet Yassa )
    + DESSERT (Thiakri ou Glaces)

  • Menu gourmet

    • Prix : 26,9 €

    ENTREE (au choix)
    + PLAT (Thiebou Dieun ou  Mafé ou une grillade –le soir-)
    + DESSERT (au choix)
    + INFUSION AFRICAINE ou ATTAYA ou CAFE

Les boissons

  • Jus de fruit - Sans alcool

  • Jus de bissap

    • Prix : 4,0 €
  • Jus de gingembre

    • Prix : 4,0 €
  • Jus de baobab (bouye)

    • Prix : 4,0 €
  • Jus de tamarin

    • Prix : 4,0 €
  • Jus de ditakh

    • Prix : 5,0 €
  • Téranga (cocktail)

    • Prix : 6,0 €

    Mangue, Coco

  • Kassumay (cocktail)

    • Prix : 6,0 €

    Tamarin, Bissap, cassis

  • Le Tam Tam (cocktail)

    • Prix 6,0 €

    Goyave, gingembre, ananas, grenadine

  • Autre jus de fruit - Sans alcool

  • Coupe (20 cl)

    • Prix : 3,5 €

    Jus de mangue
    Jus d’ananas
    Jus de banane
    Jus de fraise
    Jus de pomme

  • Vimto (33cl)

    • Prix : 4,5 €
  • Bouteille

    • Prix : 3,5 €

    Coca-Cola (25 cl)
    Perrier
    Evian

  • Bières

  • Flag (33cl)

    • Prix : 5,0 €
  • Guiness (33cl)

    • Prix : 5,0 €
  • Heineken (25cl)

    • Prix : 4,0 €
  • 1664 (25cl)

    • Prix : 4,0 €
  • Digestifs

  • Vieux Rhum

    • Prix : 5,0 €
  • Chartreuse

    • Prix : 5,0 €
  • Apéritifs

  • Punch

    • Prix : 6,5 €

    Punch gingembre

    Punch bissap

    Punch tamarin

    Punch baobab

  • Saf

    • Prix : 8,0 €

    Téranga Saf

    Kassumay Saf

    Le Tam Tam Saf

  • Martini

    • Prix : 5,0 €
  • Gin

    • Prix : 6,0 €
  • Whisky Jack Daniel’s

    • Prix : 7,0 €
  • Ricard, Pastis

    • Prix : 3,0 €
  • Champagne bouteille

    • Prix : 56,0 €
  • Champagne demi-bouteille

    • Prix : 29,0 €
  • La Cave

  • Rouge Côtes du Rhône (1 bouteille)

    • Prix : 15,5 €
  • Rosé Côtes de Provence (1 bouteille)

    • Prix : 15,0 €
  • Blanc Viognier-Chardonnay (1 bouteille)

    • Prix : 15,5 €
  • Blanc Savoie (1/2 bouteille)

    • Prix : 8,0 €
  • Vins

  • Vin Rouge au Verre (Côte du Rhône)

    • Prix : 3,0 €
  • Vin Rosé au Verre (Côte de Provence)

    • Prix : 3,0 €
  • Vin Rouge au Pichet (Côte du Rhône) - 50 cl

    • Prix : 8,0 €
  • Vin Rouge au Pichet (Côte du Rhône) - 25 cl

    • Prix : 4,5 €
  • Vin Rosé au Pichet (Côte de Provence) - 50 cl

    • Prix : 8,0 €
  • Vin Rosé au Pichet (Côte de Provence) - 25 cl

    • Prix : 4,5 €
  • Boissons chaudes

  • Café

    • Prix : 2,0 €
  • Café touba

    • Prix : 2,5 €

    Café aromatisé aux « graines du paradis » (poivre maniguette)

  • Attaya

    • Prix : 2,5 €

    Thé à la menthe

  • Infusion à l'africaine

    • Prix : 2,5 €

    Gingembre, Bissap, Tamarin, Baobab, Quinquéliba


LEXIQUE

« Alloco » : Banane plantain; c’est une « banane légume » nettement moins sucrée que la banane habituellement consommée.

« Bissap»: fleurs d’hibiscus.

« Athiéké » : semoule à base de manioc; le manioc étant un féculant racine cultivé dans les régions tropicales.

Le mil : céréale cultivé en Afrique sub-saharienne; c’est une forme de « blé africain ».

La patate douce : tubercule de forme plus ou moins allongée, voire arrondie légèrement sucrée; elle est proche de la pomme de terre.

L’igname: tubercule vivrière de forme allongée cultivée dans les régions tropicales, très riche en amidon.